Sipas Departamentit Amerikan të Bujqësisë (USDA) është dhënë një përkufizim se çfarë quhet në të vërtetë një ushqimorganik dhe si përcaktohet ai.
Thelbi i ushqimeve organike sipas USDA përmban këto pika:
Nuk duhet të ketë asnjë kimikat, element sintetik, pesticid, fungicid dhe herbicid.
Nuk është prekur nga ujrat e zeza.
Nuk ka rrezatim.
Nuk ka manipulim në gjenetikën e produktit, OMGJ.
Produkti është rritur dhe ushqyer me elemente të
çertifikuara organike.
Nuk është përdorur asnje hormon në këtë produkt.
Sipas tyre një tokë e shëndetshme është e barabartë me ushqim të shëndetshëm dhe njerëz të shëndetshëm.