Kuzhinë

Ëmbëlsira me qumësht dhe mollë është një tortë e butë dhe aromatike pra shumë e mirë për mëngjes. Përgatitja e kësaj ëmbëlsire është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, vetëm ndiqni hapat dhe përdorni mollë të mira bio. Përbërësit e nevojashëm janë: 300 gr miell, 3 kokrra mollë, 250 gr sheqer, 3 kokrra vezë, 70 […]

Gjella me presh është një gjellë tipike dimërore, e cila bëhet jashtëzakonisht e shijshme po u gatua në zjarr me dru. Nëse doni të vërtetoheni, provojeni recetën tonë. Përbërësit: 1 kg mish viçi 1 kg presh (purrinj) 2 karrota 1 kg presh (purrinj) 1 patate 1 gjethe dafine mentë të thatë vaj ulliri kripë dhe piper i zi vegeta Podravka   […]

Përbërësit: 140 gr gjalpë, 160 gr sheqer, 180 çokollatë, 8 vezë, 120 gr miell, 2 lugë keks të bluar, 1 sheqer vanilje, Xhem kajsishë. Glazura: 120 gr gjalpë, 2 lugë vaj, 250 gr çokollatë. Udhëzimet: Tundet gjalpi i zbutur me sheqer. Shtohen sheqeri vanilje, të verdhat e vezëve një nga një duke vazhduar tundja. Hidhet […]

Lazanja me mish të grirë Përbërësit: – 1 pako me petë lazanje, – 1 qepë, – 1 karrotë, – 1 degë selino, – mish të grirë, – djathë të grirë të tipit parmixhan, – salcë domatesh rreth 1/2 shishe, – 2 lugë vaj, – kripë, piper, borzilok, Per beshamelin -1/2 liter qumesht -1 veze -5 […]

Përbërësit Disa feta buke 100 gr sallam pikant 100 gr domate qershi 100 gr djathë i bardhë 1 spec jeshil 1 spec djegës 3 qepujka të grira hollë 2 thelpinj hudhre 1 lugë kaperi 4 ullinj pa bërthamë 1 tufë borzilok Një lugë rigon Kripë Piper Për brusketat, sugjerohet të përdoret franxhollë ose bagetë (franceze). […]

Përbërësit 350 gr miell (që fryhet vetë) 400 gr gjalpë 6 vezë 300 gr sheqer 60 gr kakao 1 lugë kafe fryrës 1 bishtajë vanilje 1 lëkurë portokalli e grirë Nëse nuk dëshironi të përdorni vezë, mund të përdorni pure apo salcë jo të ëmbël molle. Pjekja do të kërkojë pak më shumë kohë se sa […]

Tarta është më e mirë ditën kur gatuhet, por mund të përgatitet dhe 1 ditë më parë dhe të shërbehet e ftohtë. Silleni në temperaturën e dhomës para se ta shërbeni. Përbërësit 500 gr brumë sable (për tart) 300 ml pana (hopla) 400 gr çokollatë 1 lëkurë limoni jeshil (lime) 1 bishtajë vanilje   Udhëzimet […]

Një shoqëruese shumë e shijshme dhe burim i pasur i proteinave. Makaronat me salcë karbonara përbëjnë një pjatë të thjeshtë dhe të lehtë, me shije fantastike prej salcës së pasur e të butë me proshutë, djathë dhe vezë. Përbërësit 200 gr djathë Pecorino 150 gr proshutë 2 vezë 3 thelpinj hudhre 3 lugë vaj ulliri […]

Përbërësit 2 kg sheqer 2 kg limon 2 bishtaja vanilje 2 karafila 1 filxhan çaji me ujë Udhëzimet Grijmë lehtë me rénde lëkurën e limonëve, derisa t’u hiqet cipa e verdhë që të mos e hidhërojë. Më pas i presim limonët hollë, pa forma të caktuara, dhe i shtypim pak me duar që t’u dalë […]

Kadaifi është një ëmbëlsirë klasike shqiptare e përgatitur me brumë në fije, së cilës i shtohen shumë gjalpë, arra dhe kokrra në sherbet të trashë. Përbërësit 1 kg kadaif ne fije 1/2 kg arra të shtypura dhe të pjekura 1/2 kg gjalpë pa kripë 2 lugë kanellë Përbërësit për shurup 1l ujë 1.5 kg sheqer […]