Kuzhinë

Përbërësit për këto sheqerpare: 1 vezë, 150gr sheqer pluhur, 200gr gjalpë i shkrirë (margarinë), 100gr miell misri, pak lëng limoni, 1 pako sheqer vanilje, miell sa të jetë e nevojshme, 1 pako pluhur për pjekje (pecivë), kokos për dekorim. Për sherbetin: 500gr sheqer, 300ml ujë. Përgatitja: Për këto sheqerpare, marrim një enë kuzhine fillimisht, shtojmë 1 vezë […]

Përbërësit: 2 lugë gjelle gjalpë (margarinë), 100ml vaj, 1 të verdhë të vezës, 100gr kos, 1 lugë e mesme sheqer, 1 lugë e mesme kripë, 1 sheqer vanilje, 350gr miell, 1 pluhur për pjekje, susam. Përgatitja: Marrim një enë kuzhine dhe shtojmë 2 lugë gjelle gjalpë (margarinë), më pas shtojmë 100ml vaj, 1 të verdhë të […]

Përbërësit: Një bukë e ftohtë (e preni në pjesë të holla), 2 vezë, 100gr shmand (pavllak), 200ml qumësht, një lugë e çajit kripë. Për mbushje: 100gr suxhuk në rriska, djathë kaçkavalli i fortë i grirë në rende, 200gr djathë edameri (i prerë në katrorë), keçap, origano, piper të zi. Përgatitja: Në një tepsi të rrumbullakët të lyer me […]

Ravani, kjo ëmbëlsirë kaq e shijshme ka mbetur nga kuzhina osmane. Në disa zona të Turqisë quhet edhe “ëmbëlsira sfungjer” dhe është përgatitur nga gratë shqiptare që nga ajo kohë. Përbërësit për ravani: 6 vezë 12 lugë sheqer 12 lugë niseshte (miell misri) 1 pluhur për pjekje Pak kripë Përgatitja: Në një enë kuzhine shtojmë 6 vezë, […]

Përbërësit për 4 persona: 4 qepë, 1/2 filxhani gjalpë (margarinë), 500gr speca, 3 domate, 1 filxhanë djathë, 1 filxhanë kos, 2 lugë miell, 4 vezë, 1/2 filxhani magdanoz, kripë. Përgatitja: Fillimisht marri 4 qepë, 500gr speca dhe i grijmë mirë me anë të një thike, pastaj marim një enë kuzhine (tigan) e vendosim në zjarrë dhe shtojmë […]

Përbërësit: 3 vezë, 3 lugë gjelle kos, 3 lugë gjelle vaj, një pluhur për pjekje (pecivë), miell (sipas nevojës), kripë, 1kg nisheste. Përgatitja: Të gjithë përbërësit së bashku i përziejmë me misker, pasi që masa të bëhet homogjene hedhim miell derisa brumi të marr dendësin e duhur ( sikurse brumi i bukës ). Pasi që të […]

Përbërësit: 1 vezë, 100ml qumësht, pak kripë, 6 lugë miell, gjysmë luge mesatare sodë bikarbonat, pak ujë, 2 banane, vaj për fërgim. Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine dhe shtojmë 1 vezë, më pas shtojmë 100ml qumësht dhe e përziejmë masën për pak me tel kuzhine. Më pas tek masa shtojmë 1 lugë gjelle sheqer, pak […]

Receta është shumë e thjeshtë, ndërkohë që do të jetë gati për vetëm 30 minuta, por ne ju këshillojmë që ta marinoni mishin gjatë natës, në mënyrë që kofshët të thithin të gjitha lëngjet për të qenë edhe më të shijshme Përbërësit: – 1 kg kofshë pule; – 4 qepë; – lëng nga tre limona; […]

Përzierja e të gjithë perimeve me sardele, ju sjellin shije të mirë në një sallatë të bollshme Nevojiten: ▪ 250 gramë patate ▪ 200 gramë bizele ▪ 100 gramë karota ▪ 100 gramë tranguj turshi ▪ 2 konserva me sardele ▪ 2 vezë ▪ 200 gramë majonezë ▪ 1 lugë e mesme mustardë ▪ 1 […]