Katrorë çokollade

Nevojiten:

• 5 vezë
• Një filxhan sheqer
• Nje filxhan miell
• 4 lugë kakao
• Pak sodë bikarbone

Tretësira:

• Një filgjan ujë
• 5 lugë sheqer

Filli:

• 300 ml shtalpë e ëmbël
• 200 gr sheqer pluhur
• 3 lugë kakao
• Dy qese pluhur për kapuqino

Glazura:

• 100 gr çokollatë e zezë
• 3 lugë margarinë

Përzihen të bardhët e vezëve me sheqer dhe gradualisht i shtohet edhe të verdhat e vezëve dhe kësaj mase i shtohet mielli i përzier me kakao dhe sode bikarbone. Kjo masë qitet në tepsi katrore 25×35 dhe piqet në 180 gradë për 20 minuta. Pasi të piqet ndahet në dy pjesë dhe lagen që të dyja me tretësiren e përgaditur që të jenë më të njoma (lagshta).

Përzihen  shtalpa me sheqerin pluhur dhe bëhet një masë e trashë. Në këtë masë qitet tretja me 3 lugë kakao dhe pluhurin për kapuqino të përzier me pak ujë të nxehtë (vetëm derisa të treten), dhe kjo masë përzihet me shtalpën dhe sheqerin e përzier.

Krejt këtë krem ia qet pjesës së parë të pandispanjes dhe e mbulon me tjetren pjesë dhe e len në frigorifer derisa të ftohet. Pastaj lyhet përmbi me glazuren e çokollates të shkrire në tri lugë margarinë. Për dekorim e len pak nga kremi dhe më nje fitil të hollë letre i bën ca vija mbi të.Ju befte mire./Kuzhina shqiptare/