|
1 pako e vogël
|
aditiv
|
|
1 1/3 e gotës
|
ujë i ngrohtë
|
|
1.5 gota
|
miell
|
|
1 lugë e madhe
|
sheqer
|
|
2 lugë të mëdha
|
vaj ulliri
|
|
2/3 lugës së vogël
|
kripë
|
|
1
|
vezë e madhe
|
|
1 lugë e madhe
|
qumësht
|
|
500 gramë
|
krem djathi
|
|
350 gramë
|
spinaq
|
|
3
|
thelpinj hudhër të grimcuar
|
|
1/4 e lugës së vogël
|
kripë
|
|
2 gota
|
mozarella e grimcuar
|
- Në një enë të thellë përzieni ujin e ngrohtë me aditiv. Lini të rrijë për rreth 5 minuta. Shtoni miellin, sheqerin, vajin dhe kripën. Përzieni pakëz me lugë e pastaj me duar derisa të formohet një top brumi.
- Ngjesheni me duar për rreth 5 minuta. Nëse brumi është shumë i lagësht shtoni pakëz miell. Jepjani formën e një topi dhe vendoseni në një enë të thellë të lyer paraprakisht me vaj ulliri. Mbulojeni me një pecetë dhe lijeni të rrijë rreth 1 orë.
- Në ndërkohë përgatisni mbushjen. Rrahni në një enë të thellë kremën e djathit, spinaqin, hudhrën, dhe kripën. Mbulojeni dhe lijeni në frigorifer deri kur ta përdorni.
- Ngrohni furrën në 200 gradë celsius dhe merrni një tepsi të madhe. Mbulojeni me letër për pjekje.
- Kur brumi të jetë rritur merreni dhe vendoseni në një hapsirë të mbuluar me miell. Ndajeni topin e miellit në 8 pjesë të barabarta.Secilën pjesë shtrijeni me duar ose me një tëhollues.
- Në secilën petë të formuar vendosni ngapak nga mbushja. Pastaj palosni petën për të fituar një gjysmërrethi. Shtypeni me priun për t’i mbyllur anët.
- Vendoni kiflet në tepsi. Tundeni vezën me një lugë qumësht dhe lyeni kiflet me të.
- Pjekni për rreth 25 minuta. Shërbeni të ngrohta.