|
500 gr
|
Mish viçi i bluar
|
|
2
|
Gotë thërrima buke
|
|
1
|
Qepë e madhe
|
|
½
|
Lugë çaji qimnon
|
|
¼
|
Lugë çaji piper i zi i bluar
|
|
1
|
Lugë çaji sodë buke
|
|
1
|
Thelb hudhre i grimcuar (opsionale)
|
|
2-3
|
Degëza majdanozi (opsionale)
|
|
1
|
Lugë çaji kripë
|
- Së pari copëtoni qepën, grimconi hudhrën dhe imtësoni majdanozin.
- Merrni të gjithë përbërësit, fusni në një enë dhe përzieni mirë. Rrahni për 3-4 minuta derisa të formohet masa e ngurtë. Mbulojeni dhe lëreni në frigorifer gjatë natës.
- Ditën tjetër formoni shkopinj pak të trashë dhe jo shumë të mëdhenj, sa madhësia e gishtave.
- Skuqni qoftet e formuara në një tigan të cekët të lyer me pak vaj, dhe sigurohuni që qoftet të jenë skuqur nga të gjitha anët.
- Mund t’i shërbeni me pilaf, speca të pjekur, pomfrita, sallatë me bizele dhe drithëra, sallatë domatesh apo sallatë me qepë dhe ajran. Ju bëfshin mirë!