|
250 gr
|
gjalpë
|
|
1/2 gotë
|
vaj
|
|
¾ filxhani
|
sheqer
|
|
1 filxhan
|
uthull
|
|
1
|
vezë (e verdha brenda në brumë, e bardha per t’i lyer sipër)
|
|
10 gr
|
maja buke
|
|
1 lugë e mesme
|
kripë
|
|
2 lugë
|
salep
|
|
2 gota
|
miell
|
|
susam
|
- Përziejmë 2 gota me miell, kripën, sheqerin, salepin dhe sodën , derisa të përfitojmë një masë homogjene.
- Shtojmë gjalpin dhe vazhdojmë të punojmë brumin edhe për pak kohë.
- Hedhim vajin, uthullën, të verdhën e vezës, dhe shtojmë nga pak miell derisa të përfitojmë një brumë të plotë që nuk ngjitet në dorë.
- Brumi lihet të paktën për gjysëm ore në frigorifer. Pastaj i japim brumit forma të unazës për të bërë simite.
- Hedhim të bardhën e vezës në një pjatë me pak kripë. Lyejmë format e përgatitura me të bardhën e vezës dhe lyejmë të dy anët me susam, pastaj i vëmë të pjeken në furrën e ngrohur më parë në 170-180 gradë, për 25-30 minuta.